D.O. Alicante
EL VIÑEDO: Múltiples viñedos de la variedad monastrell y syrah situados entre la sierra de Salinas, umbría y la sima, con una altitud de 600m y 700m. Los suelos calizos con poca profundidad, cubiertos de piedras formando una tarima al pie de la montaña, estas variedades tienen una buena adaptación a este clima mediterráneo con una buena maduración.
ELABORACIÓN: Viticultura tradicional con la mínima intervención, la vendimia en la segunda quincena del mes de octubre, con una buena maduración de las dos variedades, elaboradas por separado en tanque de inoxidable y fermentación maloláctica en tanque y crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
CATA: El monastrell es la variedad predominante apoyada con una variedad como la Syrah que le da un poco más de suavidad, con buena potencia aromática y un paso de boca aterciopelado y fácil de beber.